□晨報記者 林穎穎
  “今年老百姓可以吃到價廉物美的大閘蟹了!”昨天,上海海洋大學全國河蟹大賽拉開帷幕。大賽評委、上海海洋大學大閘蟹生態養殖專家王武教授向記者透露,今年是河蟹“大年”,蟹價比去年同期下降20%-40%。而隨著養殖環境、種源、養殖方法等的優化,上海市民在本地也能吃到優質清水大閘蟹了。
  今年河蟹產量同比上升
  一箱箱大閘蟹一字排開,規格碩大、膏脂豐滿。昨天一早,王武和其他專家就忙著給這些張牙舞爪的大家伙們“打分”。下午,蟹王、蟹後出爐,蟹王超過1斤(508.3克)、蟹後近7兩(339.3克),比去年的蟹王、蟹後都要大。
  為何今年的大閘蟹個頭大?王武分析說,這與今年是河蟹“大年”分不開。王武告訴記者,今年由於河蟹主產區(長江中下游)夏季無高溫,養蟹水體水草正常生長,且水質好。加上絕大部分養蟹單位採用優質蟹種,預計今年全國河蟹產量比去年上升10%-20%,今年河蟹預計總產量超過75萬噸。大規格蟹數量上升,加上價格又比去年同期下降20%-40%,消費者可以吃到更多價廉物美的優質大閘蟹。
  本地養殖水平提升
  比賽傳出的另一個好消息是:經多年努力,上海飼養的大閘蟹已經趕上全國河蟹養殖水平。“以崇明為例,現在崇明有7000多畝蟹田,平均畝產120-150斤,蟹的平均規格在190克,其中雄蟹四兩以上的比例為70%,雌蟹三兩以上的超35%。”上海市河蟹產業技術體系首席專家、上海海洋大學教授王成輝告訴記者,今後崇明蟹田還有望突破1萬畝。
  金山的“稻田養蟹”法也是一種新的生態養殖法。王武介紹,在這樣的生態養殖系統中,可以畝產水稻900斤,大閘蟹110斤,其中雄蟹平均在3兩以上,雌蟹平均在2兩半以上。
  此次臺灣苗慄大閘蟹協會也帶了“苗慄優質大閘蟹”來上海參評。王武介紹,臺灣苗慄養的大閘蟹規格普遍比去年大。其中最大雄蟹達397.3克(去年310克),最大雌蟹達255.6克(去年220克)。  (原標題:河蟹“大年”,蟹價同比至少降2成)
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